Preto e dourado dão o tom à brasserie Les Cloches, aberta recentemente num dos mais
charmosos bairros parisienses, o Saint-Germain-des-Près. Os interiores ficaram a cargo
do estilista e multiartista José Lévy, que, jogando com elementos aparentemente opostos,
criou uma atmosfera calorosa e indiscutivelmente contemporânea. Assim, o teto
de madeira rústica recebeu pintura cor de ouro, que traz luminosidade ao ambiente e faz
contraponto às paredes negras. No piso, raios em branco e preto convergem para o bar
e são refletidos pelos arcos espelhados da bancada, fazendo os olhos passearem pelo
espaço enquanto se saboreia as invenções do chef Christophe Mura.
Levy fez do Les Cloches um estabelecimento marcante desde a calçada. A fachada é quase inteiramente negra, exceto por riscos de neon amarelo que cruzam a parte superior da construção – sete deles. O nome e o logo do estabelecimento na entrada são mais que discretos, resumindo-se a uma plaqueta no pilar central, sobre a carta. A escolha expressa confiança na boa recepção por parte do público e no poder que a culinária simples e inovadora de Mura tem de fazer para si um nome. Sem preconceitos e verdadeiramente eclética, a ambientação criada por Levy é convidativa simultaneamente para quem quer sair com os amigos, com o parceiro, com a avó, ou mesmo só.
Mesmo que o local não seja um dos maiores em área, é grande o suficiente para comportar dois ambientes de personalidades próprias. Enquanto a frente está montada com aspecto de um restaurante ou de um bistrô, ao fundo um espaço mobiliado com sofás e peças escuras cria um lounge mais descolado e intimista. Para melhor acomodar os eventos que acontecem ali, a decoração fica sujeita à alteração dos clientes, que trocam tudo de lugar. Próximo ao balcão do bar, este é o espaço ideal para os compromissos que se estendem noite adentro. O horário de funcionamento do Les Cloches é extenso, das 10 da manhã, às duas da madrugada. Sem se afastar da elegância tradicional francesa, a brasserie rejuvenesce Paris.
Les Cloches
Endereço: 43 rue mazarine; 75006 – Paris, França
Fonte: Casa Vogue
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