Cozinha asiática com toque moderno

Décor ousado marca restaurante oriental

O restaurante de comida na brasa Topolopompo, em Tel Aviv, Israel, especializou-se em culinária atual do Extremo Oriente. Por isso, não espere uma decoração tradicionalista, um pastiche de antigos salões de banquete japoneses e chineses. Os arquitetos do estúdio Baranowitz Kronenberg apostaram na força dos interiores contemporâneos.


Uma tela metálica em tons dourados serpenteia pelo teto alto da casa. A forma abstrata alude a um dragão, monstro benfazejo em várias mitologias asiáticas. "Seus movimentos criam uma rica percepção de camadas e mistério", contam os arquitetos.

O adorno flutua sobre as mesas distribuídas em três diferentes níveis. Os arquitetos criaram o percurso inspirados na diferença de relevo de algumas paisagens orientais, onde vales férteis dão lugar a terraços com plantações de arroz e, por fim, aos topos das montanhas.

A variação de altura permitiu criar mais possibilidades de reuniões. O mezanino, por exemplo, recebe encontros reservados, enquanto grupos maiores ocupam o térreo. As pequenas luminárias Glass Lens, de Tom Dixon, criam um "efeito vagalume" nas mesas comuns; sobre os espaços íntimos flutuam pendentes maiores.

A escolha de revestimentos, é claro, reforça o tema do design de interiores. Assim, as paredes receberam pastilhas de concreto hexagonal em três dimensões, uma referência às escamas do dragão; pisos ganharam bambu e basalto, uma rocha vulcânica. O bar tem um painel com cestos de fibras naturais geralmente usados para cozinhar pratos orientais no vapor.

Fonte: Casa Vogue

Restaurante evoca referências na China

Os palitinhos de madeira foram substituídos por garfo, faca e guardanapo nas mesas da nova febre gastronômica de Xangai. E sem nenhum protesto dos chineses. Aliás, sob aplausos, já que a Matto Pizza Bar ostenta o título de melhor pizzaria da cidade, com apenas três meses de funcionamento.

O restaurante passou rapidamente pela fase de promessa graças ao menu autenticamente italiano, que valoriza ingredientes frescos e naturais. Mas o cuidado não recai apenas sobre ingredientes como molho de tomate, manjericão ou queijo, afinal a decoração também é peça importante neste jogo de sucesso.

O projeto de Darryl Goveas, do escritório Pure Creative International, resgatou o clima aconchegante da cantina, sem precisar mexer nos clichês. Em vez de o xadrez grenal estampar as toalhas das mesas, por exemplo, o padrão geométrico foi parar no forro verde dos sofás de couro.

Para quebrar a seriedade, o interior sugere uma combinação selvagem que é mais elegante do que moderna. Para isso, o arquiteto mescla elementos rústicos, como madeira e pedra, materiais industriais, principalmente ferro e cimento, e formas orgânicas no mobiliário. A parede, que ganhou uma camada escura de tinta, avisa aos desavisados – com traço do giz – que o espaço é divertido e caloroso, como manda um bom restaurante italiano.

fonte: Casa Vogue

RESTAURANTE RECRIA ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS

O estúdio japonês de design, Fantastic Design Works, criou um ambiente de contos de fadas no interior de um restaurante localizado num shopping de Tokyo. O trabalho é inspirado no clássico de Lewis Carroll, Alice no País das Maravilhas, e propôs diferentes cômodos, cada qual com criativas combinações de argumentos psicodélicos. Além disso, as garçonetes são vestidas em trajes de "Alice", ajudando a entrar no clima fantástico do local.

Leia mais: http://obviousmag.org/sphere/2012/02/restaurante-recria-alice-no-pais-das-maravilhas.html#ixzz2ZKoDlg1U

Bistrô de contrastes

Preto e dourado dão o tom à brasserie Les Cloches, aberta recentemente num dos mais

charmosos bairros parisienses, o Saint-Germain-des-Près. Os interiores ficaram a cargo

do estilista e multiartista José Lévy, que, jogando com elementos aparentemente opostos,

criou uma atmosfera calorosa e indiscutivelmente contemporânea. Assim, o teto

de madeira rústica recebeu pintura cor de ouro, que traz luminosidade ao ambiente e faz

contraponto às paredes negras. No piso, raios em branco e preto convergem para o bar

e são refletidos pelos arcos espelhados da bancada, fazendo os olhos passearem pelo

espaço enquanto se saboreia as invenções do chef Christophe Mura.

Levy fez do Les Cloches um estabelecimento marcante desde a calçada. A fachada é quase inteiramente negra, exceto por riscos de neon amarelo que cruzam a parte superior da construção – sete deles. O nome e o logo do estabelecimento na entrada são mais que discretos, resumindo-se a uma plaqueta no pilar central, sobre a carta. A escolha expressa confiança na boa recepção por parte do público e no poder que a culinária simples e inovadora de Mura tem de fazer para si um nome. Sem preconceitos e verdadeiramente eclética, a ambientação criada por Levy é convidativa simultaneamente para quem quer sair com os amigos, com o parceiro, com a avó, ou mesmo só.

Mesmo que o local não seja um dos maiores em área, é grande o suficiente para comportar dois ambientes de personalidades próprias. Enquanto a frente está montada com aspecto de um restaurante ou de um bistrô, ao fundo um espaço mobiliado com sofás e peças escuras cria um lounge mais descolado e intimista. Para melhor acomodar os eventos que acontecem ali, a decoração fica sujeita à alteração dos clientes, que trocam tudo de lugar. Próximo ao balcão do bar, este é o espaço ideal para os compromissos que se estendem noite adentro. O horário de funcionamento do Les Cloches é extenso, das 10 da manhã, às duas da madrugada. Sem se afastar da elegância tradicional francesa, a brasserie rejuvenesce Paris.

Les Cloches

Endereço: 43 rue mazarine; 75006 – Paris, França

Fonte: Casa Vogue

Restaurante ou hospital?

Três médicos criam restaurante excêntrico, inspirado em uma sala de cirurgia. Aqui, os pratos são servidos sobre mesas de aço, com a ajuda de bisturis



Em vez de copos, tubos de ensaio e bolsas de soro; no lugar de talheres, bisturis e seringas. Não estamos falando de um hospital e sim de um restaurante nada convencional, localizado na Letônia. Criado por três médicos, o local é todo inspirado em uma sala de cirurgia. Por isso, os objetos de cozinha, como taças, garfos e facas são substituídos por instrumentos típicos de um centro cirúrgico. Para completar, os uniformes dos barmans e das garçonetes dão lugar a roupas de médicos e enfermeiras.

Distribuídas pelos dois andares do Hospitalis, como foi batizado o restaurante, estão outras referências ao universo médico. Nas paredes, os fregueses se deparam com imagens de raios X e vídeos com cenas de séries e filmes que mostram hospitais. Os mais ousados podem até pedir para serem alimentados pelos “médicos” ou pelas “enfermeiras”, enquanto estão presos em uma camisa de força. Também é possível fazer as refeições sentado em uma cadeira de dentista e até de ginecologista. Veja as fotos:



O Hospitalis é um restaurante inspirado em uma sala de cirurgia

As bebidas são servidas em tubos de ensaio

O uniforme dos atendentes imita a roupa de médicos

As garçonetes se vestem como enfermeiras

Instrumentos cirúrgicos substituem os talheres
A fachada do restaurante, na Letônia